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做后厨工作心得体会总结优选8篇

时间：2024-06-18 23:02:39 投稿人：kaka003

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心得体会虽说是感受性文字，但在写作上也有一定要求，每次写心得体会，都是一个让我们更好地组织思维和表达思想的机遇，下面是学练范文网小编为您分享的做后厨工作心得体会总结优秀8篇，感谢您的参阅。

做后厨工作心得体会总结优秀8篇

做后厨工作心得体会总结篇1

一、以导游为荣，以工作为乐

根据旅行社的安排，作为导游员的我，带团是我的首要任务。这几年，带过的旅游团队数量已经记不清了，留在我感觉里的——忙和乐。刚丛云上飞下来，又从水上漂过去。才听罢火车的汽笛声，又闻见了汽车的马达响。才听罢东北的二人转，又尝到了新疆的哈密瓜。才欣赏桂林山水的秀美，又看到“大漠孤烟”的壮阔。夏令营孩子们欢快的歌声，夕阳红老人们幸福的笑脸，盛世北京和谐的音符。还有华西村人美好的蓝图，南街村人不懈的追求……。这一切经常在我眼前浮现，是我深深的感受到了我工作的意义所在，从心里热爱导游这一工作。

二、学理论、学知识

从业多年来，我一直严格要求自己，作为一个国内专业导游人员，我时刻牢记着热爱祖国、热爱人民、热爱祖国几千年的优秀文化，认真学习党的各项政治政策、经济政策、学习党在新的历史时期的主要理论，用来武装自己的头脑，在思想上紧跟形势，努力是自己成为具有优秀道德品质，高尚职业情操、遵纪守法，尽职尽责的导游员。积极参加省市旅游局组织的培训班，认真学习导游知识、导游业务。业余时间细心学习《汉语言文学知识》、历史地理文化知识、《心理学》、《公共关系学》、《政策法规》，认真阅读相关的经济知识、社会知识、旅游知识，在学习中坚持勤动眼，大量的阅读有关景区、景点的资料和有关风光民情的书籍。勤动手，把读到看到的相关资料、甲篇名作、经典名句都分类整理，以丰富自己的学识，增加自己的见闻。

三、学技能、多实践

导游工作是一个知识密集型和高智能的服务工作，除了要求导游员要有广博的知识外，还需要导游人员具备高超的技能，如讲解能力、组织能力、人际关系能力、分析能力、解决问题能力。而讲解能力是首当其冲的，常言说“大好河山有多美，全凭导游一张嘴”。游客出游，“求知”是愿望之一，而我们导游就起着传播知识信息、传递审美观念、播洒中华文明的重任，因此导游语言必须科学、规范，传递的信息必须正确无误，这样更能够吸引游客的注意，满足游客的“求知”愿望，我们才会得到游客的尊重和敬佩，这是顺利完成旅游计划的重要前提。

其次，整个旅游活动是一个有组织的，需要和饭店、宾馆、景点、交通等相关的企业和个人来打交道，它牵扯到社会生活的方方面面，因此上，要求我们导游员要有相当的组织能力和协调能力。再其旅游活动的主体是人，而人的构成又是复杂的，旅游者来自不同的社会阶层，从事着不同的职业，文化层次高低不等，性别年龄各不相同，兴趣爱好因人而异，身体状况不尽相同。这就要求我们导游员必须学会处理人际关系，学会善于和各种人打交道。在旅游过程中各种各样的情况都有可能出现，个各种各样的问题可能随时发生，这就要求我们要学会独立分析的能力和独立解决问题的能力。

在实际工作中，我十分注重留心学习，在实践中不断的总结和提高自己的业务水平。时时提醒自己“勤动口”，向专家请教先进的经验和方法，向同事学习、向民间学习、向旅游着学习，以丰富自己的学识。“勤动腿”，常言说，读万卷书，不如行万里，勤跑、多动增加自己的阅历，在实践中巩固学到的知识。“勤动眼”，大量的阅读有关旅游方面的书籍、查阅有关风光、风情、民俗的资料。“勤动手”，眼过千遍，不如手过一遍，把看到的、听到的、学到的知识和方法，经验和技巧都动手一一记录下来。“勤动脑”，在动口、动腿、动眼、动手的基础上，善于动脑，把学到、收集到、看到的名作甲篇、知识经验都分类整理，结合自身的特点，取精去糟，最终形成自己的风格和作风。也就是说，在工作实践中逐步的总结，不断的提高自己的业务技能和服务水平。

四、几点带团的方法

1、掌握好游览的节奏

孙子曰：“水无常形，兵无常式”，这一点运用到带团工作中也是十分的确切。在带团过程中，我们导游员除了丰富的知识，生动形象的语言来为游客作好讲解服务外，更要学会掌握和控制旅游过程中的节奏问题。因为旅游者的年龄、体质不同，情趣爱好不同，情绪不同，一个人一天会有多种情绪的变化，做为导游员要随时掌握游客的这些现象，在实施旅游计划中要作到“有张有弛，劳逸结合”，根据团队的实际情况安排有弹性的活动日程，努力是旅游过程既丰富多彩，又松紧相宜，让游客在轻松愉快的活动中获得最大限度的满意的、美的享受。

“有急有缓，快慢相宜”，在具体的旅游过程中，要视具体情况控制好游览的时间、速度，根据游客的年龄构成，对老年人要走的慢一些，讲的慢一些，尽量减少剧烈活动的项目，要学会适合老年人的习惯语言，交流方法。对待年轻人，可以走的快一些，讲的节奏快一些，适当的安排一些年轻人喜爱的活动项目。对待青少年，在游览的过程中要注意寓教与乐，要更多的把旅游和学知识结合起来，同时适当的安排一些适合青少年的娱乐活动。总之，导游员就是旅游活动的“导演”根据不同的团队，从实际情况出发，安排好、组织好旅游活动，是旅游者获得乐趣和享受，这才是一次成功的导游活动。

2、处理好几个关系

即强弱关系、多数与少数的关系、劳逸关系。在实践中我们都知道，一个旅游团队，它的人员组成是比较复杂的，有身体好的，精力充沛的，希望速度快一些，活动量大一些，而年老体弱的则希望从容轻松，不愿意太紧张、太劳累。这时我们就要根据实际情况分别予以对待，按照旅游者的体质、年龄划分成相应的小团体，讲明白游览的路径、集合的地点、时间，全陪导游和地接导游互相配合，或前后或穿梭在各小团队之间，对年老体弱的要重点照顾。这样既尊重了旅游者的愿望，又是他们各得其所，各取所乐。在游览过程中经常会出现对日程安排意见不一致的现象，这是由于旅游者审美观点、兴趣爱好不尽相同所造成的，是一种正常现象。

一般情况下本着求同存异的原则，寻找大家都喜欢、乐意的共同点，形成统一的选择，这是最理想的解决方法。如果共同点不容易找到，则要实事求是的给游客说明情况，请团队领队或德高望重的人物进行协调，寻找合理而可能的变通办法，动员意见不同的各方相互作出让步，本着少数配合多数的原则是旅游活动继续顺利的进行。当然在旅游过程中处理好劳逸关系也是十分重要的，疲于奔命，象行军拉练一样的旅游会使游客的产生不愉快的情绪，必定回影响旅游者的游兴。我们要合理安排日程，兼顾游览、娱乐、购物、休息，力争让游客在各方面都得到满足，从而游客对旅游服务工作的满意度。作为导游员，在带团过程中处理好了这几个关系，就能带出一个和谐欢乐的旅游团队，成功的完成一次旅游活动。

3、多沟通、交朋友

沟通要从了解做起，旅游者的性格大致分为两大类：外向型、内向型。外向型的活泼、爱交际、喜讲话、多点子、热心肠，另一面又急躁、好动、好胜、散漫，这类人好沟通，但不稳定。内向型的稳重、冷静、有主见、情绪稳定，另一面少言、孤傲、忧郁，这类人不易沟通，但却很重感情，一但认可你不会轻易改变。作为导游要通过观察、交流了解游客，正确的区分客人的性格类型，采用灵活的方法，因人而异，适时适宜的进行沟通，随时观察游客的情绪变化，及时调整策略方法，始终保持和谐欢乐的团队气氛。在旅游活动中，导游和旅游者不仅是服务与被服务的关系，更是合作伙伴，只有游客的通力合作，旅游活动才能顺利进行并达到良好的效果。

为此，一个很好的方法就是导游和游客真诚的交朋友。交朋友要从尊重对方做起，把主动服务、真诚服务、热心服务、周到服务贯彻始终，从小事做起，与细微处显真诚。和游客交朋友，要有一颗平常的心态和包容的心态，和游客建立平等的关系，不能厚此薄彼。导游员和游客相处时不要争强好胜，满足一时的虚荣，作嘴巴上的胜利者，要保持融洽的气氛，建立“君子”式的朋友关系。

以上是我从事导游服务工作实践中的一点体会，总结出来，以便在以后的工作中进一步的改进和完善。今后仍要不断的学习旅游知识，努力提高自己的业务技能，提高为游客服务的水平，为旅游业的发展作出自己的贡献。

做后厨工作心得体会总结篇2

国与人，是一个整体与个人的关系吗?国家是人民的希望，人民是国家的力量，爱国是一种崇高的感情，是一个国家精神财富中最宝贵的，它具有巨大的向心力和凝聚力。爱国的感情建立在一切感情基础上，它是一种纽带，一种号令，没爱有国，国家也就不存在了;不讲爱国，国家将是一盘散沙;没有爱国主义，国家就不能抵御外辱，就会一击就破。

爱国，是在利益面前的舍身取义。高墙铁壁内，一位头发零乱，面带忧虑的人在仰天长叹。面对沦入敌手的大宋江山，面对支离破碎的河山草木，面对颠沛流离的大颂百姓，他无可奈何;面对元军的多次劝降，面对元世祖的亲自许诺，他斩钉截铁，这是他唯一能做的，纵然是高官厚禄，纵然是锦衣玉食，他仍然会选择与国家共存亡。留下人生自古谁无死，留取丹心照汗青的浩然正气。

爱国，是在民族面前的血荐轩辕。京城菜市口，一位正义凛然，昂首挺胸的人在向天长啸：有心杀贼，无力回天，死得其所，快哉快哉!面对日益衰落的中华民族，面对水深火热的无辜百姓，他毅然走上变法的道路，但同时选择了死亡。走上这条路，注定这一天。这一天来临的时候，他依然泰然自若：我愿成为第一个为变法强国而牺牲的人。就这样，他得到了应有的结局。他为国富民强甘愿献身的精神将彪炳史册。

爱国，是在荣辱面前的拼尽全力。法国巴黎，奥运圣火，一位坚强的女孩在众人的撕扯中紧紧握住神圣的奥运圣火。你要想从我手中夺走火炬，除非从我的尸体上爬过去。一句震撼人心的话竟然出自这样一位外表柔弱的残疾女孩。面对反华分子的疯狂抢夺，面对藏—分子的无情撕扯，她没有选择逃避，而是勇敢的抗争，用自己残缺的身体保护火炬，这是何等令人佩服的勇气。冲破人群后，一句中国加油回响在巴黎的天空。

爱国，是我们在国家面临生死存亡关头时，用汗水和生命?i卫国家尊严的义不容辞。国既不爱，家何能存?

做后厨工作心得体会总结篇3

7月5日，我有幸参加了台山市小学语文习作教学专题培训，一天的培训使我感受深刻，收获良多。

上午，我们听了两位老师的作文辅导课，首先是台城二小的伍老师的《父母的爱》的作文辅导课，伍老师以我们平常的引导方式进行教学，采用有关爱的视频，激发学生的心底的爱，并举出一篇文章让学生从中找出人物的语言，动作，神态，心理活动，指导学生写作。通过指导学生都能写出一段比较好的文章。接着是听深圳小学语文骨干教师小月老师指导学生话题作文教学《水》，小月老师以开放式的习作教学方法进行教学，她“水”引导学生说出不同种类的水，然后不同的水说出不同的事。出示自己的“下水”作文让学生欣赏，并要求学生尝试写散文，小说。学生们即兴发挥很好。小月老师还告诉学生写作文自己喜欢怎样写就怎样写。两种不同的教学方法，两种不同的效果，但相对比，开放式教学课堂灵活，学生发挥好。

下午，由深圳宝安区坪洲小学张云鹰校长对前面两位教师的作文教学示范课进行了点评，张校长的点评非常精细，面面俱到。张校长对自己执教《“○”的联想》的教学预案与课堂生成作了精彩分享。张校长就“开放式习作教学”的基本理念、核心概念、关键与创新点、九种范式与操作策略、实验效果等进行了介绍。“张云鹰老师的作文示范课和专题报告，彰显了新思想、新理念，展示了新策略、新方法，让人耳目一新。从教了二十多年，今天听了张校长的讲座，我突然茅塞顿开，我们老式的作文教学方法应该改进了。，《开放式习作教学》从理念、思维、情感、内容、表达、文体、范式和评价等方面，揭示了开放式习作教学的内涵，全方位展现了开放式习作教学的体系。习作是学生语文素养的综合体现，习作教学是语文教学的核心内容。张云鹰校长突破了传统的习作教学樊篱，构建了开放的习作教学理念。《开放式习作教学》对写作教学，更是具有很强的指导性和操作性，能以最快的速度迈上科学高效的习作教学轨道。

以上是我参加《开放式习作教学》培训后的学习体会，如有不到之处请指教。

做后厨工作心得体会总结篇4

这个假期，我利用了空闲的时间进行了社会实践。通过朋友的介绍，我在学校旁的一家大型超市做收银员的工作。这个超市常年会招一批实习生，所以和我在一起的都是同年龄的人，和他们交谈起来很顺畅。第一次接触收银工作，前期先给我们做了一次培训，我这才发现，这个大型超市每天的损失有多么大。而作为一个收银员，是降低损耗的最大的保护障。由于是在学校的位置偏一些，群众素质普遍都不太高，有一些用假币，偷藏的现象发生。

培训完后，我就开始上岗了，我上的是白班，比晚班较为轻松一些。一般白天人不是很多，有一段旺季晚上人特别多，但这个超市是严禁加班的。所以我这个班次帮助我逃脱了这个比较累的时间段。但是在白天的上班中，我发现，要想做好收银员这个工作也不容易，除了要有严谨细致的工作态度，还要时常保持注意力集中，以及出现问题时，及时汇报给主管，以及收银台不可随意离人等等。

有一次下午五六点左右，一个女人带着三个孩子，买了一些玩具等等，女人站在一旁，叫小孩子拿着一张一百元的给我找钱，我当时拿到这张钱币的时候，摸上去感觉有一些问题。还好上岗前有验别假票的培训，我立马叫来了主管，主管看了一眼便叫她换一张。我当时很震惊，那个女人看了我好几眼，我再心平气和跟她说话时都感觉寒毛刺骨。原来这个世界上，多的不是坏人，多得是投机取巧的人，心术不正的人。

收假币这种事情是一个收银员最忌讳的事情，无论做什么事情，都要时刻保持清醒和理智，切不可自作主张。所以，在整个工作时间里我都会提起百分之两百的精神，生怕出现一些漏洞，无法收拾。收银员这份工作教会我的不止是社会的历练，还有对做事认真负责的态度。这些是我们今后工作中必备的东西，要养成良好的习惯。防止今后再出现一些工作的失职问题，给企业带来不好的影响。

社会实践的这段时间，让我对社会又多一层的认识了，赚钱很辛苦，从这一点上，我更加的理解父母，体谅父母。生活，只有自己真正的尝试过后，才知道酸甜苦辣。而对待学习和工作的态度在这次实践中让我有了很大改观。一份工作粗了心，损失的就是企业，就是自己的工资。而我们生活在校园之中，作为一名学生，有一些不必要的失误变得理所当然，这种行为是错误的。

不管是学习中，还是工作中，我都应该用严谨认真的态度去做一件事，只有做好了这件事，才会得到更多的回报，更多的知识和财富。因此，今后我一定会培养严谨认真的态度，用心做好每件事，学好每一页知识。

做后厨工作心得体会总结篇5

一、不同的企业、不同的公司个体有着不同的会计实体概念。

二、筹备期间产生的费用本应计入待摊费用的开办费，但往往我们可以在计入开办费之前，还照正常所发生的各种费用分类计入，最后转入开办费。这样可以让业主更好的了解所发生的业务内容。

三、我们可以针对不同的会计实体根据业主实际要求结合实际情况重新定义书本上会计理念的范围。比如固定资产、低值易耗品等的取值范围;比如自定义费用的子栏目。这样可以让业主更好地了解经济活动的进展情况。

四、会计职责不仅仅在于处理好账务，更重要在于管理，这就是核算和监督的两个重要体现。账务处理的密与疏能体现一个会计人员考虑和观察问题的全面性和严密性(制定一个完整的内容相互关联的表格：吧台、技术部、顾问部、后勤部、人事部)。从会计账务处理的密与疏出发，制定出与会计内容密切相关并且起着制约作用的各种规定来，从而保证会计内容的真实性、科学可行性。只有让有关的人员了解了相关的指示和规定，才会按步就班做好各自相关的工作，才能更好地完成当天相关的会计基础工作。

五、仓库管理是个头疼指数最高的烂摊子，如果一开始就没有做好这方面的管理工作的话。一个办法：划分一个时间点，以点为界，做到点后有规可循，点前有序可查。仓库管理严格分类，先大类：固定资产、低值易耗品、耗材、原材料。后小类：固定资产暂时按办公家具、软装家具、工艺品、灯饰、办公电器、设备等划分，低值易耗品可按用途如清洁用品、工程用具、美容用具、办公用具、厨房用具、五金等划分。耗材同理可按相关内容分类，也可不分，大多为办公耗材。原材料可按主材、辅材、购买部门等划分。以上这几大类划分小类后均应按品名单个页面逐个进行登记。

六、给前台制定出的营业日报表受顾问、技术、后勤部门制约，起到监核的作用。前台营业日报表在月末时应汇总上报。人事部根据前台提供的营业日报表营业内容按相关计薪标准进行统计工作，与各部门上交的部门薪金进行对比核算。

七、在营业期间发生的券类抵扣、折扣、储值赠送可计入待摊费用，公司买单可自行设定个管理费用类公关费用。

八、仓库和水吧配料部门之间要做好原材料领用和实际用料以及报损的日报表，月末仓库管理员统计核算汇总上报财务部门进行成本核算、盘库。

九、与其不厌其烦地对有关部门和人员述说该如何如何做，不如把要求和规范用文字性的语言示范出来进行约束。

做后厨工作心得体会总结篇6

小雷是秋韵建校初第一学期入校的孩子，当初妈妈排除家庭的阻力以及朋友们的质疑，毅然决然地选择了秋韵。妈妈说来到秋韵以前，小雷学习特别吃力，不会区分四声调，不懂什么是声母韵母，一些非常基础简单的字都不会书写，数学也压根读不懂题目要求，字体也是一塌糊涂。爸爸在外务工常年不在家，妈妈每天既要照看自己的生意又要辅导他写作业，加上孩子基础不好自己也着急浮躁，所以经常为了写作业而发火，导致孩子越来越内向做事总缺少些自信。

妈妈说最先察觉小雷开始转变的是奶奶，有一天妈妈下班回来，奶奶告诉妈妈今天小雷居然主动帮助奶奶打扫卫生，以前早上起床就要发一通脾气，现在每天都高高兴兴的，很少再无缘无故闹脾气了。其次慢慢发现儿子写作业的速度明显比以前快很多，再也不是依赖妈妈来完成作业，有时候翻翻孩子的作业本，几乎不敢相信这些都是儿子写出来的字!这次考试小雷数学考了87分、语文成绩78分，当妈妈看到小雷语文试卷上看拼音写词语和整页数学应用题无一处错误时颇有感慨，她说孩子能学到这样，你们老师真是费了不少苦心啊!

妈妈希望下学期小雷学习再上新台阶，老师们能更严格对小雷有更高的要求，争取再接再厉有一个新的飞跃!

做后厨工作心得体会总结篇7

3月，我到了济南市槐荫区“居然之家”做了一名箭牌卫浴导购员。经过不到一个月的锻炼，我总结了自己作为一名导购员，经验如下：

1、m——master——“精通”产品卖点;这是作为一名导购员的基本技能，首先必须要精通掌握产品的卖点，挖掘所卖产品的与众不同之处(只要用心去找总能找到)，然后“以长比短”(就是“以己之长，比人之短”，这是个不能回避的现实，只是要充分掌握技巧，不能恶意攻击竞争品牌)，只有这样，才能在淋漓的品牌中脱颖而出，创造良好的销售业绩。我们很难想象，自身对产品都不熟悉的导购员怎样去说服顾客购买?

2、0——opportunity——抓住现场“机会”：作为一名导购员，每天面临的竞争是很激烈的，在一些品牌众多的大卖场更是如此。所以，如何在过客匆匆的卖场中“慧眼识真金”——迅速识别哪些人今天一定要买，哪些是潜在顾客，那些只是随便看看，哪些是其他厂家或经销商的“卧底线人”，都需要导购员日积月累，练就一身好功夫，然后果断的抓住机会，雷霆出击，针对不同的"顾客”(广义的，来的都是客)采取不同的应对措施，最终实现“既卖了货，又做了宣传，还打发了"卧底’”的有效销售。

3、n——need——找准顾客“需要”：抓住了恰当的机会之后，接下来就是，针对真正的顾客，如何尽快的摸清他们的需求。同样是一种商品，就拿电饭煲来说吧，有人喜欢方便，图省事，就可能要电脑模糊控制的;有人喜欢实惠耐用，操作简单的，可能就要普通机械型的;还有人干脆就觉得大一点好，蒸馒头方便，于是就选择直筒锅;更有人追求时尚，享受生活，则选用液晶显示的。所以，电饭煲尚且有这么多种选择，事实上不论任何商品，只要导购员用心abc，这样，在找准了顾客的真正需求之后，就能够做到“看菜吃饭，量体裁衣”，保证每位顾客都能满意而归。

4、e——emotion——触动心灵“情感”: 找准了顾客的真正需求之后，下一步要对顾客“动之以情，晓之以理”。一般来讲，除非是某个品牌的“拥戴者”或“回头客”，普通的顾客在刚刚接触一个品牌的时候往往会不自觉地带着一种“批判性的怀疑”，这时候如果导购员“不识时宜”或 “不知趣”地走到跟前“胡吹海喝”，极有可能会遭遇顾客立马表示“没什么，我只是随便看看”的搪塞，这恐怕是我们每个人都不希望出现的结局。因此，我们不妨先从简单的问候入手，逐步深入，循序渐进，用最为有效的方式手纤薄的顾客的认同。只要他认可你了，下面就好办了，这时候你如果再把它逐步引导到产品上来，他就会不知不觉地上了你善意的“圈套",顺从的跟着你的描述进入那美妙的产品世界。“柳暗花明之际，正是水到渠成之时”，这时候他要是再不买，他就会感觉对不住你，你说，你能不买吗?

5、y——yourself——将心比心，想想“自己”：常言道：“要想公道，打个颠倒”，兵法有云：“知己知彼，百战不殆”。当今社会物质的极大丰富使我们今天是一种产品的导购员而明天或许就是另一种产品的顾客。鉴于此类现象的广泛性，我们导购员在商品导购的过程中，将心比心，在内心中设想自己就是顾客，自己如果来买，会有什么样的问题，会关心哪些方面，会在乎那些服务，真正做到这样的话，那么导购技巧必然会在潜移默化中提升，对顾客的亲和力会在不知不觉中增强，服务意识会漂亮的再上一个水准，销售业绩便耀眼地迈上新的台阶。

另外，这里的yourself还可以“自私”地理解为“一切为了自己”，事实上也的确如此，导购技巧提高了，服务意识也增强了，从而销售业绩也提升了，收入也就自然增多了，像这种“利人利己”的没事，又何乐而不为哪?

做后厨工作心得体会总结篇8

在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余，回顾这半年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上取得了一定的成绩，基本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的问题。

刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生。在酒店以及部门、小组领导的帮助下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重任，作为酒店的门面，酒店的窗口，自己的一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素质，高标准的要求自己，在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能。

此外，还要广泛的了解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，经过这半年来的磨练，力争尽快成为一名合格的销售人员，并且努力做好自己的本职工作。

为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，特别正对这半年的销售工作，从四个方面进行总结：

一、酒店各部门的配合

在酒店工作三年有余，以前在前厅，可能接触的面没有目前这么广泛，只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合，同一个部门，有同一个领导出面那还好解决一些，但现如今不一样。现在必须要和各个部门自行来进行协调，协调不了才回去找领导和组长，因为她们同为销售部门，同样有收拾不完的烂摊和杂事。

所以，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范围也好，都必须仅靠自己的一点私人情面，个人力量去解决。打个简单的比方说我的长包房客人罗春平拖欠押金简单例子来说明，原本导致出现这种局面就不是我的原因，但就仅仅因为这是我介绍到酒店消费的客人，我拉进酒店有业务关系的客人。押金不足是挂的我的担保，所以基本等我发现客人在酒店已欠交押金后几乎很少有人问及到这间房的处理结果，更加别说是有一个建议。

有的也只会是一带而过，电话催我来跟进此事。跟进!我当然会跟进，一我不能催的次数过于多，过于急。

二我不能把与客户的这层友好关系撕破。所以我最多也只会定时定期的催促客人，实在是等到我不能再等了，这便才向部门同事，小组领导取经，经由同事张国琳假冒酒店高层领导和朱方圆前台收银员的身份配合最终游说客人交得押金。

其中还有前台收银郭彩娟同事的配合对账。再此，我向所有关心我的，帮助我的同事及其领导表示感谢。从这例子可以看出酒店的整体性，目标性不是很特别一致。

二、营销工作的权力、责任方面

由于级别不够，协调不畅等等原因，造成很多事情都存在着给客人拖拉、缓慢的现象。上月端午粽子的特殊销售，是每年最紧张，最激动人心的销售。虽然我今年在此特殊销售时做得不是很出色，但有还是为内部公司的客户要求紧急送货，需要等级不一的5盒488粽子、5盒328粽子。由于当时本人和组长及其同事手上的票据非常有限，只有10张328粽子需要至前台收银换5张488粽子票据。

由于一些列的请示，开票，换票所耗费的时间。使得原本就非常忙碌的前台收银又更加忙碌从而缓慢了，然而事情的效率就变低更多。等换好粽子再送至客人手上时，客人任由再怎么关照，心里还是会对你有小小的遗憾、甚至顾虑。

因为在他的眼里就只是酒店粽子库房到他办公室的距离。这个距离是能够知道且明白的。所以在营销部工作的责、权方面仍存在着不明确的问题，我认为销售部的工作要有一定的权限，只履行销售程序，问题无论大小都要请示甲方，势必会造成效率低，对一些问题的把控上也会对销售带来负面影响，这样营销部工作就会很被动，建立一种责权明确、工作程序清晰地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。

三、酒店的管理推新

所谓营销为酒店的龙头，既为龙头，那么酒店的各种推新首要让酒店领导，相关部门领导知道，熟悉以外。也需要由销售人员去认知，去了解。我说的并不是文字类的解说，而是实质性的。

例如，推出新品新菜，可以提供一到两份给销售部试味，既可以方便销售人员介绍新品新菜，又可以有更多的人来为新品提出宝贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠。

以上只是粗略的工作总结，由于时间仓促会有很多不是之处，希望各位领导，同仁能给于指正，我会予以极大的重视，并会及时改正、解决，最后住酒店生意越来越旺，越来越红火。

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